Muz Sarartma ve Muhafaza Tesisleri Soğutma Sistemleri

Yeşil renkli iken hasat edilen muzlar kısa zamanda soğuk depolara alınırlar, muhafaza sıcaklığına uygun nem koşullarında soğutulurlar. Hava sirkülasyonunun yeterli olduğu ihtiyaç kapasitelere göre dizayn edilen, ısı izolasyonları yapılmış odalarda muhafaza edilen muzlar depolama süresi sonunda olgunlaştırılır. Özel dizayn soğutucuların kullanıldığı muhafaza ve saratma odaları soğuk tekniğine ve hızlı çalışmaya elverişli özel kapılarla techiz edilirler. Modern depolamanın gereği olarak odalara raf sistemleri yerleştirilir. Muz muhafaza odalarına tesis edilen etilen gaz sistemleri ile olgunlaştırma ve sarartma gerçekleştirilir.